
Żywienie zbiorowe uzupełnienie do wykładów z przedmiotu Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo
dział:
autor:
Dominik P. >> zobacz inne pozycje autora
wydawca:ALMAMER Wyższa Szkoła Ekonomiczna
ISBN:83-60197-03-2
data wydania:2006
wymiary:23,5 x 17 cm ; 125 str.
oprawa:miękka
Żywienie zbiorowe uzupełnienie do wykładów z przedmiotu Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo
Publikacja przeznaczona jest dla studentów Wydziału Turystycznego AlmaMer Wyższej Szkoły Ekonomicznej jako uzupełnienie do wykładów z przedmiotu Zasady Żywienia Zbiorowego i Towaroznawstwo
Publikacja składa się z czterech rozdziałów W pierwszym ujęto ogólne wiadomości z zakresu fizjologii człowieka Drugi zawiera informacje na temat składu oraz wartości odżywczej produktów spożywczych Trzeci przedstawia zasady prawidłowego zacienia i odżywiania się Czwarty to towaroznawcza zwyczajowa oraz jakościowa ocena żywności












poleć znajomym
drukuj stronę






