poleć znajomym
drukuj stronę
Żywienie człowieka a zdrowie publiczne tom 3
dział:
autor:
Roszkowski J. >> zobacz inne pozycje autora
Gawęcki J. >> zobacz inne pozycje autora
wydawca:Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN:978-83-01-15735-7
data wydania:2009
wymiary:16.5x23.5cm, str 408
oprawa:miękka
Żywienie człowieka a zdrowie publiczne tom 3
Pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego.
Omówiono w nim: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa – od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne; sposoby racjonalizacji żywienia ludności - od polityki żywieniowej państwa i upowszechniania wiedzy o żywieniu po wzbogacanie żywności i suplementację diety. Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przez różnymi zagrożeniami – dziś i w przyszłości.
Zagadnienia dotyczące relacji żywienia i zdrowia są przedstawione w taki sposób, aby pomóc Czytelnikowi:
- identyfikować problemy zdrowia publicznego wynikające z nieprawidłowego żywienia na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym
- określać przyczyny tych problemów
- wybierać metody umożliwiające efektywne ich rozwiązanie.
Książka stanowi trzeci tom serii popularnych podręczników z zakresu żywienia człowieka wydawanych przez Wydawnictwo Naukowe PWN, z których pierwszy poświęcony jest podstawom nauki o żywieniu, drugi – żywieniu człowieka zdrowego i chorego, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.
autor: nieznany,
cena: 34.90 zł
autor: Ignasiak Z.,
cena: 59.90 zł 59.90 zł
autor: Kamińska O.,
cena: 7.90 zł 7.90 zł
autor: Dukan P.,
cena: 17.50 zł 17.50 zł
