Zarządzanie jakością żywności Systemy, koncepcje, instrumenty

dział:

autor: Ewa Malinowska >> zobacz inne pozycje autora
Małgorzata Wiśniewska >> zobacz inne pozycje autora

wydawca:Difin

ISBN:978-83-7641-504-8

data wydania:2011

wymiary:16.0x23.0cm, 390 str.

oprawa:miękka

cena: 56.10zł 59.00zł

ilość:

dodaj do koszyka Zarządzanie jakością żywności Systemy, koncepcje, instrumenty

dodaj do schowka Zarządzanie jakością żywności Systemy, koncepcje, instrumenty

Dotychczasowa ocena: 3.00

Oceń książkę:

Zarządzanie jakością żywności Systemy, koncepcje, instrumenty

Książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych zawiera wiele przykładów praktycznych, bazujących na koncepcjach, metodach i narzędziach, których wykorzystanie pozwala na osiągnięcie, utrzymanie, a następnie skuteczne doskonalenie wymaganego poziomu jakości i poprawę konkurencyjności danego przedsiębiorstwa. Książka ma charakter podręcznika akademickiego i jest przede wszystkim przeznaczona dla studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego i innych kierunków pokrewnych. Może być także stosowana przez szerokie grono menedżerów do spraw jakości, specjalistów i praktyków, przedstawicieli przemysłu spożywczego.