SŁOWO WSTĘPNE
Część I Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią - związki z turystyką, podróżami i wypoczynkiem
- Roman Dawid Tauber Prawidłowe żywienie w turystyce. Raport z badań
- Wanda Woźniak, Edward Kamiński Żywność funkcjonalna i wzbogacona w turystyce i sporcie
- Alicja Jaworska-Piasecka Promieniowanie jonizujące jako jedna z niekonwencjonalnych metod utrwalania żywności
- Jolanta Derbich Zdrowa dieta jako element stylu życia w świadomości i ocenie młodzieży gimnazjalnej
- Sandra Wawrzyniak Jadalne storczyki
- Ewa Mucha-Szajek Zarządzanie i usługi żywienia w agroturystyce
- Wiesław Siwiński Wyposażenie hotelu w urządzenia sportowo--rekreacyjne i wynikające z nich korzyści
- Wiesław Siwiński, Romuald Wawrzyniak Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią jako element szeroko rozumianej turystyki
- Jan Róg Zachowania pracownicze w organizacjach hotelarskich
- Józef Ober, Janusz Karwot Przedsiębiorstwa innowacyjne a proces przekształceń strukturalnych
- Jana Jufikova Przesłanki wpływające na wybór posiłków w kantynie przez słuchaczy Szkoły Wojskowej im. Jana Luksemburskiego w Wyszkowie (Republika Czeska)
- Władysław Biczysko Amortyzacja jako źródło poprawy płynności finansowej przedsiębiorstw branży hotelarsko-gastronomicznej i turystycznej
Cześć II Kierunki rozwoju usług związanych z kulturą fizyczną i rekreacją w wolnym czasie
- Andrzej Pawłucki Homo Olimpicus jako Homo Redemptor. Prawo pokoju olimpijskiego - Andrzej Dąbrowski, Bartłomiej Krynicki Przemiany systemu zarządzania kulturą fizyczną w okresie transformacji ustrojowej
- Anita Kaik-Woźniak, Tadeusz Fąk Koncepcja rozwoju rekreacyjnego wzgórza Kilimandżaro i terenów przyległych we Wrocławiu
- Beata Pluta Bariery doskonalenia umiejętności gry oraz szansę rozwoju siatkówki plażowej w Polsce
- Anna Woźniak Zwiększenie aktywności ruchowej poprzez zastosowanie ćwiczeń fizycznych u ludzi starszych. Doniesienie z badań.
- LeonardKowalczyk Metody wychowania do rekreacji ruchowej stosowane w praktyce pedagogicznej instruktora rekreacji ruchowej
- Agnieszka Zaremba Wpływ rekreacji ruchowej na postęp w rehabilitacji i adaptacji spoleczno-zawodowej badanych. Raport z badań
- Iwona Kaczmarek Sposoby spędzania czasu wolnego w ośrodkach rekreacyjno-sportowych przez dorosłych, młodzież i dzieci oraz całe rodziny na przykładzie Poznania
- Lidia Michałek Model zachowań wolnoczasowych nauczycieli wychowania fizycznego w świetle badań socjologicznych
- Wiesław Siwiński Socjologiczne badanie diagnostyczne nad sportem i rekreacją uczniów w Polsce
- Anna Korska Wpływ wybranych czynników na aktywność fizyczną uczniów szkół publicznych i niepublicznych miasta Poznania
- Anna Siewczyńska Uczestnictwo młodzieży pracującej w sporcie i jego uwarunkowania
- Anna Rogacka Próba analizy programów nauczania stosowanych w edukacji elementarnej w szkołach poznańskich pod względem wspierania przez nie wychowania fizycznego i edukacji zdrowotnej
- Anna Perzyńska-Biskup Aktywność wypoczynkowa reprezentantek sportów gimnastycznych
- Katarzyna Filar-Mierzwa, Zofia Pelc Świadomość zdrowego stylu »q i'\ życia wśród badanych tancerzy i studentów
- Zofia Bubka, Zofia Pelc, Jan Proniewicz Zainteresowania formami taneczno-muzycznymi studentów kierunku wychowania fizycznego
- Danuta Żiżka-Salamon Potrzeby i oczekiwania studentów względem uczestnictwa w ruchowych zajęciach rekreacyjnych
- Anna Poznańska Fitness - tendencje i kierunki rozwoju
- Dorota M. Opoka Fitness service in Poznań city hotels
- Jolanta Lisowska, Wioletta Karpiuk Animator sportu dla wszystkich uwarunkowania sukcesu w pracy
- Hanna Chmielewska-Pelka, Piotr Łapiński Siła ogólnego przekonania funkcjonariuszy SW co do skuteczności radzenia sobie w sytuacjach trudnych a wyzwania stawiane przed nimi w zakresie dbałości o zdrowie i sprawność fizyczną
Cześć III Trendy rozwoju usług turystycznych
- Ewa Wojnowska Wybrane zagadnienia prawne w reklamie usług turystycznych
- Lesław Wojtasik Możliwości zastosowań przez touroperatorów koncepcji zrównoważonego rozwoju jako strategii dla działalności turystycznej na terenach chronionych
- Iwona Kiełbasiewicz-Drozdowska, Agata Wiza Rynek usług turystyczno-wypoczynkowych w warunkach
- Janusz Brzozowski Regionalne aspekty rozwoju turystyki
- Lidia Michalek Rozwój turystyki na terenach wiejskich
- Marcin Andrzejewski, Robert Florkowski, Dariusz Posiadała Rola andragogiki turystyki w programowaniu imprez turystycznych w środowisku ludzi dorosłych
- PoMyajibdac Uoeunaiimuc Społeczno-gospodarcze przemiany na wsi litewskiej w kontekście rozwoju turystyki
- Wiesław Siwiński, Anna Woźniak Podstawowe zadania pedagogiki kultury fizycznej w przygotowaniu dzieci i młodzieży do uprawiania rekreacji i turystyki
- Danuta Umiastowska Szkolne wychowanie fizyczne jako przygotowanie do uczestnictwa w turystyce i rekreacji
- Anna Gajdzińska Wybrane problemy badań w dziedzinie etyki turystycznej Selected issues concerning the research in the field of ethics of tourism
- Irena Czyżewska Wycieczki zagraniczne i ich znaczenie w kształtowaniu osobowości psychologicznej turystów
- Agnieszka Zaremba Uczestnictwo osób niepełnosprawnych w turystyce. Raport z badań.
- Joanna Andrysiak, Kazimierz Wojnowski Atrakcyjność turystyczna parków dworskich i pałacowych w rejonie konińskim
- Grzegorz Bieńczyk Turystyka kajakowa w działalności Polskiego Towarzystwa Turystyczno-Krajoznawczego w latach 1951-2004
- Aleksy Chmiel 80 lat w służbie turystyki szkolnej (Jubileusz Polskiego Towarzystwa Schronisk Młodzieżowych)
- Wojciech Kasprzak Leczenie światłem i terapia laserowa w turystyce i rekreacji
Aneks.