Hotelarstwo Usługi - eksploatacja - zarządzanie

dział:

Hotelarstwo

autor: Panasiuk A. >> zobacz inne pozycje autora
Szostak D. >> zobacz inne pozycje autora

wydawca:Polskie Wydawnictwo Naukowe

ISBN:978-83-01-15367-0

data wydania:wyd I 2008

wymiary:16.5x24 cm, str 380

oprawa:

cena: 43.90zł

ilość:

Dotychczasowa ocena: 3.00

Oceń książkę:

Hotelarstwo Usługi - eksploatacja - zarządzanie

Podręcznik akademicki do hotelarstwa jest kierowany do wykładowców i studentów uczelni wyższych na kierunkach turystyka i rekreacja oraz hotelarstwo, jak również do praktyków gospodarczych zajmujących się na co dzień zarządzaniem i eksploatacją hoteli.

Zawiera kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa – jednego z najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim:

- podstawy teoretyczne i terminologię,

- rynek usług hotelarskich – współczesne trendy rozwojowe,

- zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu,

- zarządzanie hotelem – z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i innowacyjność świadczonych usług,

- gastronomię i inne usługi towarzyszące.

Do głównych zalet podręcznika należą:

· dostosowanie do programów nauczania,

· logiczna struktura i jasność wykładu,

· liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej,

· słowniczek podstawowych terminów,

· bogata bibliografia,

· indeks rzeczowy.

Zespół autorski tworzą pracownicy naukowi i wykładowcy Katedry Zarządzania Turystyką Wydziału Zarządzania i Ekonomiki Usług Uniwersytetu Szczecińskiego oraz Katedry Marketingu i Zarządzania Gospodarką Turystyczną Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu.